化痰止咳的金桔酱

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秋冬是天气干燥的季节，也是感冒高发期，小朋友感冒后总是还有点咳嗽很难彻底清除，又不想吃太多药，这个时候我们不妨尝试吃点金桔酱吧。金桔果实含有丰富的糖酸，蛋白质，维生素等。具有理气止咳，健脾化痰，预防哮喘和支气管炎的功能。富含维生素A.可以预防色素沉淀，同时含有维生素P.可以防止维生素C被氧化，有维护血管健康的作用。冰糖有润肺止咳的功效，搭配金桔止咳效果还是不错的。金桔果酱简单易做，无论冲水或者直接吃都是不错的，芳香清甜，吃完不像一般甜食吃后感觉喉咙甜腻要马上喝水，味道非常赞。
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金桔酱的用料

金橘 500克	冰糖 200克
水 200克	盐 3克

金桔酱的做法

步骤1

3克盐+配方外清水混合，把金桔浸泡30分钟。

步骤2

泡好的金桔搓洗干净，切片，想要化痰止咳效果好，核不要去掉。加冰糖腌制2小时或更长时间。

步骤3

把腌制好的金桔和冰糖放无油的干净锅里面，加200克清水烧开。

步骤4

烧开后转小火慢慢熬，开始时不用翻动，后期汁水变少时候要翻炒下，以免烧焦了。

步骤5

熬至汁水收干浓稠，金桔透亮就可以关火了。

步骤6

装进提前消毒过的玻璃瓶，凉了可以冷藏保存，每天可以直接吃几块，或者早晚泡水喝。熬过的金桔芳香清甜，味道非常赞，直接吃感觉要上瘾了。做法是不是很简单呢，大家也来试试吧。

金桔酱的烹饪技巧

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创建时间:2020-12-15

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