巧克力磅蛋糕

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辰记
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这个方子是根据蛋糕圣经上面的完美磅蛋糕，稍微改动了一下下而来

蛋糕的用料

黄油 180克 全蛋 3个
白砂糖 130克 低粉 140克
可可粉 10克 牛奶 45毫升
泡打粉 1克

蛋糕的做法

巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶加鸡蛋搅拌均匀。
巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉和可可粉，泡打粉，绵白糖混合。
巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

加入黄油和一半的蛋液。
巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

搅打成不见干粉的样子。
巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

在分两次加入剩下的鸡蛋液搅拌。
巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

用刮刀搅拌均匀，差不多状态就是这个样子
巧克力磅蛋糕的做法图解7

步骤7

模具涂抹黄油撒粉
巧克力磅蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入面糊。
巧克力磅蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热175度的烤箱烘烤。烘烤20分钟，中间割一刀。
巧克力磅蛋糕的做法图解10

步骤10

在烘烤35分钟左右出炉。冷却10分钟倒出来。
巧克力磅蛋糕的做法图解11

步骤11

切片包装

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-16

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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