蒜头焗鸡腿

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很久没有为妈妈下厨了，趁着现在有空，做个妈妈喜欢吃的菜感谢一下妈妈的辛苦。秋冬季整个锅端出来放桌上吃，热乎乎的，特别暖心。

蒜头焗鸡腿的用料

鸡腿 500克 蒜头 2颗
洋葱 半个 葱 2克
姜 4片 蚝油 3克
生抽 5克 淀粉 3克
盐 2克 料酒 10克
黑胡椒 2克 油 适量

蒜头焗鸡腿的做法

蒜头焗鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿斩成小块，放入水中浸泡出血水。
蒜头焗鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿捞出沥干水分，加入1勺蚝油、1勺生抽、一小勺盐、1勺淀粉、4片姜、适量黑胡椒和油。
蒜头焗鸡腿的做法图解3

步骤3

用手抓拌均匀，腌制30分钟，让鸡肉充分入味。
蒜头焗鸡腿的做法图解4

步骤4

腌制的时候，我们将洋葱洗净切好，蒜去皮。
蒜头焗鸡腿的做法图解5

步骤5

锅内倒入食用油，将腌好的鸡肉倒入，中小火翻炒3-5分钟，炒至鸡肉两面都变颜色。
蒜头焗鸡腿的做法图解6

步骤6

转大火加入切好的洋葱和蒜头翻炒，淋入1勺料酒，继续翻炒。
蒜头焗鸡腿的做法图解7

步骤7

将炒好的鸡肉倒入砂锅中，盖上盖子焖15分钟。

蒜头焗鸡腿的烹饪技巧

洋葱和蒜头一定要先爆香出香味再焗，焗出来就是食材本身的香味，这样做出来的味道才会好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 倚兰听海 编写，未经授权不得转载
分类： 焗 咸 蚝油味 香 蒜香味

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