白萝卜砂锅鸡

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苍蓝唯澈
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白萝卜砂锅鸡的用料

鸡半只 约250g 生姜 适量
大蒜籽 适量 干辣椒 适量
八角 适量 料酒或白酒或黄酒 适量
白萝卜 一根

白萝卜砂锅鸡的做法

白萝卜砂锅鸡的做法图解1

步骤1

1蒜、生姜、干辣椒、八角洗净，鸡切成小块，洗净控水。 2蒜切小块、生姜切片、白萝卜切块装盘备用 3热锅下油、多放点油 4将切好的蒜、生姜、干辣椒、八角放在锅中翻炒至有香味
白萝卜砂锅鸡的做法图解2

步骤2

到入鸡块，不停地翻炒，
白萝卜砂锅鸡的做法图解3

步骤3

直到鸡肉变色有香味飘出
白萝卜砂锅鸡的做法图解4

步骤4

倒入生抽、料酒/白酒/黄酒、蚝油、老抽各一勺，再翻炒几下，鸡肉均匀上色。
白萝卜砂锅鸡的做法图解5

步骤5

1 将切好的白萝卜块先在砂锅底部铺一层（留一部分，不要全部铺完） 2 将鸡肉倒入砂锅中
白萝卜砂锅鸡的做法图解6

步骤6

放入适量清水（想喝汤就多放点水，不想就少放点，做成干锅也行） 上面再将余下的白萝卜铺在上面
白萝卜砂锅鸡的做法图解7

步骤7

1盖上盖子，先大火烧开 2烧开后转小火，约40分钟。（想吃干锅的，水不要放多了，要中小火收汁即可）
白萝卜砂锅鸡的做法图解8

步骤8

最后放盐调味。

白萝卜砂锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-17

©本菜谱的做法由 苍蓝唯澈 编写，未经授权不得转载

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