砂锅鸡

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砂锅鸡的用料

生鲜鸡 3斤左右 姜 6片
葱 2根 料酒 适量
盐 少许 鸡精 少许
胡椒 少许 开水 N升

砂锅鸡的做法

砂锅鸡的做法图解1

步骤1

活鸡处理干净，剁小块，焯水去血水。
砂锅鸡的做法图解2

步骤2

将焯水的鸡肉放入砂锅中，放入生姜、葱、料酒、胡椒，倒入开水，大火煮开，转小火炖。
砂锅鸡的做法图解3

步骤3

这是炖了两个小时的样子，中间的时候加了少许盐，缺水了，我加的开水。
砂锅鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉的软硬程度，根据自己的口感，炖好后调味，撒点葱花点缀。

砂锅鸡的烹饪技巧

1.鸡皮都去掉。 2.无需放油，这样的汤不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 沓踏来1 编写，未经授权不得转载

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