蒜味板栗南瓜

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南瓜含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。南瓜的β-胡萝卜素含量也是较丰富的。南瓜可促进人体新陈代谢、改善造血；改善便秘；抗氧化以及保护视力的作用。蒜味南瓜利用高油温可以激发南瓜的香味，丰富口感，同时也更加美味。这道菜制作简单，材料也是随手可取。

板栗南瓜的用料

板栗南瓜 半个 糖 10克
盐 3克 花雕酒 1勺
蚝油 1勺 菜籽油 80克
蒜子 1大颗 葱花 适量

板栗南瓜的做法

蒜味板栗南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜切成三角块，适合摆盘
蒜味板栗南瓜的做法图解2

步骤2

锅内先放入菜籽油，油温7成色的时候放入蒜子煎至金黄色后放入花雕、蚝油、糖、盐，再放入南瓜摆好造型，盖盖中火闷三分钟。
蒜味板栗南瓜的做法图解3

步骤3

在加入水，没过南瓜七分就可以了，加盖烧开转小火闷10-15分钟。
蒜味板栗南瓜的做法图解4

步骤4

撒入葱花，再小火闷一分钟就可以出锅啦
蒜味板栗南瓜的做法图解5

步骤5

成品出锅，香味扑鼻

板栗南瓜的烹饪技巧

加水的时候不要太多，七分即可，多了闷的时间太长南瓜就会过烂，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-18

©本菜谱的做法由 winnw 编写，未经授权不得转载

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