辣炒田螺

精品 独家
1.6万 浏览 56 收藏
收藏
侯宏元的私房菜
侯宏元的私房菜
＋ 关注

中午买回来泡了一下午，水里滴几滴油泥吐的干净些，炒之前把螺尾剪掉便于入味

辣炒田螺的用料

田螺 1000克 食用油 适量
小葱 几根 姜 半块
大蒜 几瓣 郫县豆瓣酱 2大勺
干辣椒 1大把 花椒 1小把
料酒 1勺 白糖 半勺
盐 适量 啤酒 400毫升
鸡精 少许

辣炒田螺的做法

辣炒田螺的做法图解1

步骤1

田螺洗净去尾
辣炒田螺的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，花椒麻椒、干辣椒，郫县豆瓣备用
辣炒田螺的做法图解3

步骤3

温油下入豆瓣酱，葱姜蒜，辣椒花椒，煸炒出香味
辣炒田螺的做法图解4

步骤4

倒入田螺，加入酱油、糖、少许盐，料酒，煸炒
辣炒田螺的做法图解5

步骤5

倒入过期的啤酒一大罐，大火烧开，小火慢炖，最后大火收汁，加些盐，鸡精，滴几滴香油
辣炒田螺的做法图解6

步骤6

出锅喽，此菜乃佐餐下酒之佳品呀

辣炒田螺的烹饪技巧

小火多炖一会，一是可以入味，二呢可以尽可能呢把细菌杀死
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-19

©本菜谱的做法由 侯宏元的私房菜 编写，未经授权不得转载

辣炒田螺的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣炒田螺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣炒田螺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 辣炒田螺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活