懒人版的宫爆鸡丁

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大奔的刺猬
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我今天做的是不放花生米的宫爆鸡丁 四川版的宫保鸡丁:鸡胸肉+花生米+辣椒 懒人版的宫爆鸡丁:鸡胸肉+黄瓜+胡萝卜+辣椒
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懒人版的宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 一斤 黄瓜 一根半
胡萝卜 1根 辣椒 5个
葱姜蒜 适量 料酒 适量
醋 适量 白糖 适量

懒人版的宫爆鸡丁的做法

懒人版的宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，黄瓜和胡萝卜切丁，姜和蒜切片，葱切成小圈。辣椒切段备用
懒人版的宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

腌制鸡肉:加入少许料酒+生抽+老抽，一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。
懒人版的宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

第一个妙招:锅中放油，倒入鸡肉丁，30秒盛出来备用，这一步是为了过油
懒人版的宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

第二个妙招:再放油，先放葱姜蒜，然后放辣椒，再放黄瓜丁和胡萝卜丁，最后放鸡胸肉一起翻炒
懒人版的宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

最后放生抽+盐+醋+白糖进行调味盛出即可

懒人版的宫爆鸡丁的烹饪技巧

1:用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以啊，但是用鸡腿必须把骨头取出来切丁 2:腌制好的鸡胸肉不过油直接放也可以 3:不放胡萝卜也可以 4:黄瓜和花生米不能一起吃，不然会腹泻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 大奔的刺猬 编写，未经授权不得转载

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