油菜小团子

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⭐和一次馅儿可以做出三道料理 之③油菜小团子； 之②肉沫炒饭； 之①红烧油面筋（前天发过细节图，宝宝们请自行查看，链接在这 #看啥呢！我有馅儿！红烧油面筋# ）
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

油菜小团子的用料

油菜 3棵 [肉馅的调制] ：
肉馅儿 200克 胡萝卜 1/2根
干香菇 20朵 蒜 5瓣
姜 1片 料酒 1/2汤匙
生抽 1/2汤匙 盐 1/2小勺
胡椒粉 1/2小勺 蚝油 1点点
淀粉 1汤匙 [浇汁的调制] ：
生抽 1汤匙 鸡汁 1/2小勺
蚝油 1小勺 鲜辣汁 1小勺
香油 1小勺 淀粉 1汤匙

油菜小团子的做法

油菜小团子的做法图解1

步骤1

胡萝卜1/2根，干香菇 20朵，泡发洗净，姜 1片，蒜 5瓣，通通绞成馅儿
油菜小团子的做法图解2

步骤2

变成这个样子～
油菜小团子的做法图解3

步骤3

[可以出三道料理的肉馅儿] 肉馅儿200克，把蔬菜馅儿放进去，1/2汤匙料酒，1/2汤匙生抽，1/2小勺盐，1/2小勺胡椒粉，1点点蚝油，1汤匙淀粉
油菜小团子的做法图解4

步骤4

沿一个方向搅打上劲儿
油菜小团子的做法图解5

步骤5

油菜沿根部切开，把瓤掏空，好好洗一下（掏出的菜叶剁碎拌进馅儿里）
油菜小团子的做法图解6

步骤6

填满肉馅儿
油菜小团子的做法图解7

步骤7

其他的叶子放入蒸锅垫底，肉馅儿都搓成小团子（所以之前一定要搅打上劲儿喔）
油菜小团子的做法图解8

步骤8

水开之后蒸15～20分钟（具体看丸子大小吧）
油菜小团子的做法图解9

步骤9

浇汁的调制： 生抽1汤匙，蚝油1小勺，鸡汁1/2小勺，鲜辣汁1小勺，淀粉1汤匙，倒入适量水，搅匀烧开，浓稠透明可挂汁的状态，滴入香油
油菜小团子的做法图解10

步骤10

把汁浇在蒸好的团子和菜叶上，就好啦
油菜小团子的做法图解11

步骤11

200克肉馅儿可以干这么多事哦，宝宝们学到了吗？
油菜小团子的做法图解12

步骤12

肉沫炒饭
油菜小团子的做法图解13

步骤13

红烧油面筋
油菜小团子的做法图解14

步骤14

油菜小团子
油菜小团子的做法图解15

步骤15

成品图

油菜小团子的烹饪技巧

肉馅不要过咸，虽然很多肉肉，但是是清新的，充满菜香的一道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载

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