德式布丁塔

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最近爆火的德式布丁塔，里面的布丁口感嫩滑，无敌好吃！做法也很简单，一定要试试看鸭！分给同事吃都赞不绝口！

德式布丁塔的用料

黄油 45克 糖粉 60克
低粉 145克 鸡蛋液 38克
淡奶油（塔液） 160克 炼乳（塔液） 30克
鸡蛋黄（塔液） 2个

德式布丁塔的做法

德式布丁塔的做法图解1

步骤1

食材准备
德式布丁塔的做法图解2

步骤2

黄油软化搅拌均匀
德式布丁塔的做法图解3

步骤3

将糖粉倒入软化后的黄油中。
德式布丁塔的做法图解4

步骤4

搅拌成乳白状。
德式布丁塔的做法图解5

步骤5

鸡蛋液少量多次的加入黄油中，搅拌均匀后加入第二次以此类推直至蛋液加入完。
德式布丁塔的做法图解6

步骤6

加完蛋液后的状态。
德式布丁塔的做法图解7

步骤7

将低筋面粉筛入黄油糊中。
德式布丁塔的做法图解8

步骤8

搅拌至无颗粒状态。
德式布丁塔的做法图解9

步骤9

淡奶油中加入两个蛋黄。
德式布丁塔的做法图解10

步骤10

将炼乳也倒入淡奶油中。
德式布丁塔的做法图解11

步骤11

充分搅拌均匀，过筛两次备用。
德式布丁塔的做法图解12

步骤12

将搅拌好的面团分成6份放入纸杯中！
德式布丁塔的做法图解13

步骤13

放在手中，用手指按压纸杯边缘形成一个杯子罩。
德式布丁塔的做法图解14

步骤14

将过筛好的塔液倒入塔皮中。
德式布丁塔的做法图解15

步骤15

好像提前预热180度5分钟以上，将德式蛋挞放入烤箱中下层170度30分钟左右。
德式布丁塔的做法图解16

步骤16

金黄诱人！
德式布丁塔的做法图解17

步骤17

内部嫩滑无比！
德式布丁塔的做法图解18

步骤18

可可爱爱！

德式布丁塔的烹饪技巧

花花小贴士： 个人觉得稍微有点甜，不喜甜的宝宝可以减少糖粉和炼乳的用量！ 六个塔皮不用做的太高，不然调的塔液就不够用了，高度大概3~4厘米样子！ 烤箱温度要按照自己家的烤箱脾气来哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-20

©本菜谱的做法由 花花小厨ghh 编写，未经授权不得转载

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