酸菜鱼头豆腐汤

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夏天就喜欢做些开胃的家常菜，这道酸菜鱼头豆腐汤喝起来酸酸的，简单又开胃，厨房小白也能轻松搞定

酸菜鱼头豆腐汤的用料

鱼头 一个 酸菜 120克
姜 6片 豆腐 100克
葱白 1颗 盐 适量
鸡粉 小半勺

酸菜鱼头豆腐汤的做法

酸菜鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼头剁开清洗干净，用葱白和一半的姜片抓匀腌制十分钟
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐切块，酸菜清洗干净切丝备用
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热，放入剩余姜片和鱼头煎至两面金黄
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入酸菜稍微翻炒
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入开水，一定要用开水，这是汤水奶白色的关键
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

煮开后转小火煮5分钟，再加入豆腐煮10分钟
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

关火前加入少许鸡精和盐调味就可以
酸菜鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

非常适和家人一起享用的一道汤水，喜欢的就动手做起来吧

酸菜鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 煎 腌
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