清油老母鸡猪杂火锅

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清油老母鸡猪杂火锅的用料

老母鸡 半只 猪肠 半斤
洋葱 半个 小葱 2根
配菜 随意 六月香豆瓣酱 2勺
辣味黄豆酱 2勺

清油老母鸡猪杂火锅的做法

清油老母鸡猪杂火锅的做法图解1

步骤1

准备好食材：老母鸡切小块洗净（这步可以叫卖鸡的帮忙切），猪粉肠里里外外翻洗干净，改刀切8cm小段，萝卜去皮切小条，藕去皮切成片，洋葱切小丝，小葱切成段备用
清油老母鸡猪杂火锅的做法图解2

步骤2

深锅烧热，放入8勺食用油，把洋葱和小葱放入炸香，要多翻炒，待洋葱和小葱变黄捞出丢弃，只留葱油
清油老母鸡猪杂火锅的做法图解3

步骤3

葱油里加入两勺葱伴侣六月香豆瓣酱和葱伴侣黄豆酱，炒出红油
清油老母鸡猪杂火锅的做法图解4

步骤4

放入老母鸡翻炒变色
清油老母鸡猪杂火锅的做法图解5

步骤5

加入猪肠翻炒至水分变干
清油老母鸡猪杂火锅的做法图解6

步骤6

加入一锅清水，大火煮开半小时，香浓清油汤底就好了
清油老母鸡猪杂火锅的做法图解7

步骤7

放入红枣、枸杞就可以开涮了，比较难煮熟的先放入，最后再烫青菜

清油老母鸡猪杂火锅的烹饪技巧

喜欢什么配菜放什么配菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-21

©本菜谱的做法由 搬砖头的女子 编写，未经授权不得转载

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