“蚝好吃”的蚝油双菇

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宝宝们，今天我们只用这一款调料做出颜值与美味并存的蚝油双菇哦！你只会惊叹“蚝好吃”哦！它就是熊熊一直喜欢的李锦记旧庄蚝油啦！旧庄蚝油最大的特色呢，就是真正的鲜蚝鲜煮而成，蚝汁含量超级丰富，所以这道蚝油香菇不加盐，不加糖，不加任何调味，就能实现传说中鲜掉眉毛级的鲜美啊！重点是旧庄蚝油还不添加防腐剂，一家老小吃着放心，鲜的也更安心，不愧是百年品质呢。
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蚝油双菇的用料

[主料] ：	香菇 8朵
口蘑 8朵	[配料] ：
油菜 2棵	[辅料] ：
葱 1小段	姜 1片
蒜 3瓣	[调料] ：
料酒 1/2汤匙	淀粉 1汤匙
李锦记旧庄蚝油 1汤匙	香油 1小勺
[其他] ：	高汤or清水 500ml

蚝油双菇的做法

步骤1

主料：漂漂亮亮的香菇和口蘑各8朵。

步骤2

配料：油菜2棵。

步骤3

辅料：姜1片，切丝；蒜3瓣，切片；葱1段，切葱花。

步骤4

调料：李锦记旧庄蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙，香油1小勺。

步骤5

香菇改十字花刀，口蘑改一字花刀（底部不要切断）

步骤6

油菜焯水摆盘。（记得水中放1小勺盐）

步骤7

香菇滑油，表面微微发皱，散发蘑菇的香味儿即可（如下图）

步骤8

这个样子即可。

步骤9

口蘑滑油，两面微微金黄即可（如下图）

步骤10

这个样子即可。（很简单，还是要注意安全，避免溅油烫到）

步骤11

锅留一点点底油，爆香蒜瓣、姜丝；倒入约500ml左右的高汤（实在没有的，清水也可）；加入1/2汤匙料酒，1汤匙淀粉，1汤匙李锦记旧庄蚝油，搅匀，烧开。

步骤12

下入蘑菇（大火烧开，小火收汁）

步骤13

出锅前撒入葱花，1小勺香油即可（也就是几滴，不要多），汤汁收到八分干即可。

步骤14

成品图

步骤15

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步骤16

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步骤17

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步骤18

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步骤19

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蚝油双菇的烹饪技巧

宝宝们不要担心味道不够，旧庄蚝油鲜美回甘，汤汁渗透蘑菇里，相辅相成真的是绝了！省去了调味步骤，即便你是厨艺小白，依然不会手忙脚乱。旧庄蚝油还有挤挤瓶包装的哦，熊熊觉得挤挤瓶更方便，再也不怕手抖倒多了呢。戳这里，get同款李锦记旧庄蚝油，轻松做出健康美味吧！↓↓↓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载

分类：焯李锦记咸蚝油味香

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