开胃神器酸辣鸡杂

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金小包QwQ

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今天就5℃。一大早出去买菜，冷ಥ_ಥ。看见有鸡杂，就买了点。泡椒也买了点。想吃点酸辣开胃的，可以收藏起来。真的很容易做，很下饭，颜值也高。这个冬天，希望各位都能吃到满心期待的味道。
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开胃神器酸辣鸡杂的用料

鸡杂适量	料酒 2勺
泡姜适量	各种泡椒适量
蒜瓣半头	青红小米辣适量
五香粉适量	胡椒粉适量
味极鲜一勺	白糖适量
大葱半根

开胃神器酸辣鸡杂的做法

步骤1

先把辅料准备好。灯笼泡椒没切，怕影响颜值。

步骤2

鸡杂买回来用盐多洗几遍，再冷水下锅加料酒加姜片和葱段焯水。自己吃弄干净点，才会香。

步骤3

鸡杂焯水后捞出，再冲洗一下，备用。

步骤4

锅里倒入适量的食用油，微热下辅料炒香。我喜欢小茴香的味道，还加了一点小茴香颗粒。

步骤5

下鸡杂，翻炒一分钟左右吧！就可以调味了，加味极鲜，五香粉，胡椒粉，白砂糖。因为用的都是泡椒和泡姜。不需要加盐，味道刚好。

步骤6

好了。起锅装盘。干两碗饭不是问题。

步骤7

看吧！又好看又香又好吃。酸辣开胃。这样炒出来是看着就清爽不油腻。

开胃神器酸辣鸡杂的烹饪技巧

炒泡椒的时候，小心泡椒会溅汁。焯水的时候，开锅就可以关火了。炒的时候尽量大火。我买的鸡杂里面种类不多，多点就更好吃了。动物内脏年纪大的尽量不要多吃。年轻人，爱吃吃。冬天了，别怕别怕，该吃吃该喝喝。不然没肉肉会很冷的。吃好喝好！最后你们猜我鸡杂和泡椒一共花了多少钱？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由金小包QwQ 编写，未经授权不得转载

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