网红溏心云朵蛋

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今日小雪，本来是阴天 下午突然太阳公公出现了 望着白白的形状各异的云朵 突发奇想，来做个云朵蛋吧

网红溏心云朵蛋的用料

鸡蛋 2个 糖 15克

网红溏心云朵蛋的做法

网红溏心云朵蛋的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋，两个碗，糖，打蛋器，分离器
网红溏心云朵蛋的做法图解2

步骤2

将蛋清蛋黄分离，放入碗中
网红溏心云朵蛋的做法图解3

步骤3

蛋清加入糖
网红溏心云朵蛋的做法图解4

步骤4

先低速打发
网红溏心云朵蛋的做法图解5

步骤5

再转高速打发
网红溏心云朵蛋的做法图解6

步骤6

快要打发好了
网红溏心云朵蛋的做法图解7

步骤7

打至有纹路不消失，就可以了
网红溏心云朵蛋的做法图解8

步骤8

用刮刀刮到硅油纸上，整好形，中间留个能放下蛋黄的洞
网红溏心云朵蛋的做法图解9

步骤9

烤箱140度，预热5分钟后，把蛋白糊送入烤箱，140度烤3分钟取出
网红溏心云朵蛋的做法图解10

步骤10

然后放入蛋黄
网红溏心云朵蛋的做法图解11

步骤11

再送入烤箱140度，烤6分钟
网红溏心云朵蛋的做法图解12

步骤12

烤好啦，配上柠檬汽泡水，精致下午茶就ok啦
网红溏心云朵蛋的做法图解13

步骤13

流心的，有没有馋到你？

网红溏心云朵蛋的烹饪技巧

烤箱温度一定要低，不然蛋白表层变黄，就影响美观啦，云要白白的更好看哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-22

©本菜谱的做法由 糖豆哲宝宝 编写，未经授权不得转载

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