鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！

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小菁同学
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圣迪乐鲜蛋
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水煮蛋太噎，煎蛋太油，主要是都吃腻啦！给大家安利一个鸡蛋的新吃法——云朵煎蛋，它不仅颜值高，像懒洋洋的太阳躺在可爱的云朵里，咬上一口，煎蛋的味道，棉花糖的口感，会呼吸般的轻柔，仿佛把云朵吃进了嘴里，瞬间就被治愈了～ 制作云朵煎蛋，对鸡蛋的要求还是比较高的，因为要想颜值高又好吃，蛋黄是半生的状态，所以要选择美味无腥、健康无菌的可生食鸡蛋，满足这些条件的鸡蛋我认准了“圣迪乐村”，圣迪乐村是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，20年的经典配方——6:2:2粮食喂养，口感上不仅无腥味，蛋黄韧性足，吃起来更Q、更香、更嫩、更鲜，最重要的是很安全，可放心吃！

烤鸡蛋的用料

圣迪乐村谷物蛋 1个 细砂糖 6克
柠檬汁 3滴 食用油 少许

烤鸡蛋的做法

鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解1

步骤1

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解2

步骤2

在蛋清中加入6克细砂糖，3滴柠檬汁
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解3

步骤3

然后用电动打蛋器把蛋清打发至硬性发泡
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解4

步骤4

平底锅刷一层油，把打发好的蛋清放入锅中，在蛋清中间挖一个洞
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解5

步骤5

在蛋清中间，放入蛋黄
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，小火焗5分钟即可
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解7

步骤7

云朵般的煎蛋就做好啦！蛋黄金黄诱人，蛋清如棉花糖一样柔软细腻。
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解8

步骤8

会呼吸般的轻柔，仿佛把云朵吃进了嘴里，瞬间就被治愈了～
鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法图解9

步骤9

用什么鸡蛋做云朵煎蛋？我选“圣迪乐村”哦！

烤鸡蛋的烹饪技巧

这个方法做出来是甜口的，还可以撒上熟芝麻会更香；如果喜欢吃咸口的，可以不加糖直接打发蛋清，最后撒上盐和黑胡椒碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 焗 煎 锅具 平底锅 圣迪乐

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