葱花糯米饼

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萌萌哒大爷

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那是我妈妈味道，很想吃！可以家里糯米粉竟然过期了，就拿出刚买的糯米打浆尝试做一下～

葱花糯米饼的用料

糯米半碗	鸡蛋 1只
小葱一把	盐适量
水一碗半	木薯粉两勺

葱花糯米饼的做法

步骤1

糯米先加入一碗水放入料理机打成浆，并过筛；过筛后再加入半碗水再打一次，过筛；鸡蛋打散，葱切小粒备用！

步骤2

鸡蛋液倒入糯米浆

步骤3

葱花倒入糯米浆

步骤4

拌匀

步骤5

再加入一小勺盐，再拌匀

步骤6

分次将木薯粉倒入糯米浆里拌匀（大概小半碗的量）

步骤7

平底锅烧热加油，煎至一面熟透后翻面继续煎

步骤8

煎至两年金黄，喜欢脆一点的可再加一点油继续煎

步骤9

我的平底锅比较大，所以煎好的葱花糯米饼会把它叠成半圆，如果不大就直接上锅就行！

步骤10

煎的时候会比较白，上锅后才慢慢变金黄，所以不需要急着煎到很金黄的那种状态！

葱花糯米饼的烹饪技巧

1、这个配方可不加木薯粉，不加的话会更软糯一些，这配方是迁就家里人的情况改良的，怕咽到！不加木薯粉的话就需要把糯米浆还改成用糯米粉，要不然是做不出来的，糯米粉直接加入70°左右的水调开，调成黏稠状态但有一定的流动性即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

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