无油无糖香橙蛋糕

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一下子就被这无油无糖吸引。然而仔细一看却很不满意，方中一点点橙肉，实在太少太少。不仅对于消耗橙子是杯水车薪，而且严重怀疑那么一点点橙子肉，能给蛋糕添加多少橙香？那么一点点橙子味，还不够加热时挥发的。 还是自顾自为着自己的目的，做自己的橙子蛋糕——把牛奶和橙肉的量加在一起，换成橙子泥，再加进橙皮屑，橙子的味道就会浓郁很多。看着盐的分量有点犹疑，会不会太多？最后随手抓了一捏捏，意思意思。 面糊分量很少，用了小纸杯做成迷你款，看起来数量多一些。橙子泥代替牛奶出场完全没有影响到蛋糕的起发效果，而橙皮屑则带给蛋糕充足的橙子香。那一捏捏让淡而无味的蛋糕有一点点咸的回味，让人忽然想到盐蒸橙子，或许，加多一点点盐会更好一些？
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香橙蛋糕的用料

低筋粉 60克 鸡蛋 1个
橙子泥 65克 泡打粉 1/4小勺
盐 少许 橙皮屑 半个

香橙蛋糕的做法

#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：低筋粉60克，鸡蛋1个，橙子泥65克，泡打粉1/4小勺，盐少许，橙皮屑半个
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解2

步骤2

将橙子洗净刮下皮屑，去净白肉，将橙肉搅打成泥。
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解3

步骤3

将橙子洗净刮下皮屑，去净白肉，将橙肉搅打成泥。
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入面粉，拌匀。
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解5

步骤5

加入橙皮屑，
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀。
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解7

步骤7

装入纸杯中，8分满。
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解8

步骤8

放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右。
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解9

步骤9

表面金黄，出炉。
#南北面点大不同# 无油无糖香橙蛋糕的做法图解10

步骤10

即刻从底托中取出，晾凉。

香橙蛋糕的烹饪技巧

橙子肉尽量去掉表面的白皮，否则会有苦味。 橙皮屑用量可以根据自己喜好酌情增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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