香菇炖老母鸡(珐琅锅)

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在睡一夏
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用珐琅锅做出来的鸡，时间不仅缩短了很多，更因为珐琅锅的下沉锅盖设计，牢牢锁住了营养不流失，开盖后鸡肉嫩滑不柴，色香味俱全。我用的是velosan口红珐琅锅

香菇炖老母鸡的用料

母鸡 1只 香菇 7朵
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 适量 盐 少许
洋葱 1个 葱 6把
姜 1个 彩椒 1个
蒜 6瓣

香菇炖老母鸡的做法

香菇炖老母鸡(珐琅锅)的做法图解1

步骤1

母鸡切丁，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许腌制鸡块10分钟 鸡油铺底，依次铺入姜片、蘑菇、洋葱、葱
香菇炖老母鸡(珐琅锅)的做法图解2

步骤2

鸡块放入珐琅锅内，倒入凝固的鸡血块，放葱，加少许清水
香菇炖老母鸡(珐琅锅)的做法图解3

步骤3

盖盖，大火烧开转中小火焖15分钟。
香菇炖老母鸡(珐琅锅)的做法图解4

步骤4

撒上切成条的彩椒，即可出锅

香菇炖老母鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-23

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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