什锦菌菇汤

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菌菇配瘦肉，菌菇鲜美，口感嫩滑，配以瘦肉及新鲜的芦笋，色香味俱全，适合不同人群选用。

什锦菌菇汤的用料

水 1000克 小葱 1根
姜 2片 芦笋 100克
杏鲍菇 100克 蟹味菇 200克
白玉菇 100克 瘦肉 150克
食用油 8克 料酒 15克
黑胡椒 1克 盐 1克

什锦菌菇汤的做法

什锦菌菇汤的做法图解1

步骤1

购买如图所示食材。
什锦菌菇汤的做法图解2

步骤2

将蟹味菇200克、杏鲍菇100克、白玉菇50克去蒂洗净，杏鲍菇切条，用淡盐水浸泡5分钟去除异物，捞出沥干水备用。
什锦菌菇汤的做法图解3

步骤3

取瘦肉200克洗净用厨房纸吸干水，切成肉丝，放入碗中。
什锦菌菇汤的做法图解4

步骤4

取芦笋100克去硬皮部分，洗净斜切小段约3厘米备用，小葱10克（1根）去蒂洗净切葱花备用。
什锦菌菇汤的做法图解5

步骤5

取姜4克切2片放入内锅底部，放入菌菇，放入料酒15克、黑胡椒1克、盐1.5克、食用油8克，再放入瘦肉丝，最后放入水1000克。
什锦菌菇汤的做法图解6

步骤6

合上锅盖，开始烹饪。
什锦菌菇汤的做法图解7

步骤7

当倒计时0:15时加入芦笋，搅拌均匀合盖继续煮，约30分钟后，烹饪结束，开盖撒入葱花即可享用。。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

什锦菌菇汤的烹饪技巧

菌菇淡盐水浸泡5分钟去除异物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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