素什锦菌菇汤面

精品
18.7万 浏览 3020 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注

从小喜欢吃面条，不仅因为方法简单，神奇的是搭配不同的浇头能变幻出各种口味。不过一般都是荤的浇头多点，但是龙华寺的素面确实一绝，没有肉都能让你吃到碗朝天，之前吃过以后，觉得确实非常好吃，大鱼大肉吃惯了，来点清淡的也不错。在家尝试了下，利用能买到的食材，加上简单的菇类，炒个浇头，菇类有非常好的提鲜作用，只单单加点盐调味，味道就非常好。热乎乎的汤面加上吸饱了汤汁的浇头，怎一个鲜字了得~~~

汤面的用料

蘑菇 一盒 香菇 一盒
早餐菇（可不放） 一个 舞耳菇（可不放） 一盒
胡萝卜 一根 油面筋 适量
面条 150g 油 适量
盐 适量

汤面的做法

素什锦菌菇汤面的做法图解1

步骤1

将菌菇洗干净，蘑菇、香菇、早餐菇切片，舞耳菇去根，胡萝卜去皮，切片，备用。
素什锦菌菇汤面的做法图解2

步骤2

锅中放入油，倒入准备好的菇类，翻炒。
素什锦菌菇汤面的做法图解3

步骤3

微微出水后倒入胡萝卜片，翻炒片刻。
素什锦菌菇汤面的做法图解4

步骤4

加入水、撕碎的油面筋，大火煮开。
素什锦菌菇汤面的做法图解5

步骤5

放入盐，调味，出锅即可。
素什锦菌菇汤面的做法图解6

步骤6

锅中放入冷水，烧开，下面条，再次煮开，放入一勺冷水，再次煮沸。
素什锦菌菇汤面的做法图解7

步骤7

面条装入碗中。
素什锦菌菇汤面的做法图解8

步骤8

放上浇头，即可。

汤面的烹饪技巧

1、菇类可以根据自己的喜好来加，当然蘑菇、香菇不要少了。 2、还可以适当放如损、豆干、黑木耳等等，食材相对非常随性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 咸 面条 午餐

汤面的其他做法更多

上传我做的这道菜

汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 素什锦菌菇汤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 素什锦菌菇汤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活