泰式冬阴功汤

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超级爱吃泰餐，丑国严重的疫情我们也不敢出门，自己在家做冬阴功汤！

泰式冬阴功汤的用料

大虾 两斤 蘑菇 适量
鱼露 15ml 香茅 四根
高良姜 十小块 柠檬叶 十片
青柠檬 一个 罗望子酱（或者泰式辣椒酱） 50ml
椰浆 60ml

泰式冬阴功汤的做法

泰式冬阴功汤的做法图解1

步骤1

香茅切段，用刀背拍碎出汁 高良姜切块
泰式冬阴功汤的做法图解2

步骤2

直接煸炒虾头至出现褐色物质，加水煮二十分钟，捞出虾头扔掉（不捞也行） 开
泰式冬阴功汤的做法图解3

步骤3

香茅，高良姜，柠檬叶，一起放到锅里煮五分钟
泰式冬阴功汤的做法图解4

步骤4

放入喜欢的蘑菇，随意数量，别太多，加入鱼露，椰奶，泰式辣椒酱。我不想吃辣，放了罗望子酱（tamarind paste）
泰式冬阴功汤的做法图解5

步骤5

放入大虾至煮熟，挤一点青柠汁，配上米饭开吃啦

泰式冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 贪吃的与非 编写，未经授权不得转载

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