家庭自制腌线椒

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娃她妈。。。
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今年我们家辣椒又种多了！一次性摘太多吃不完啊，太辣了！所以想个办法保存起来，索性就试试腌制辣椒！

腌线椒的用料

线椒 4斤 姜蒜 适量
花椒 适量 冰糖 适量
清水 适量 生抽 适量
盐巴 适量 玻璃钢 1个

腌线椒的做法

家庭自制腌线椒的做法图解1

步骤1

自己家菜园种的线椒嘿嘿，用剪刀去掉柄
家庭自制腌线椒的做法图解2

步骤2

去了柄洗干净
家庭自制腌线椒的做法图解3

步骤3

这样不会进水就行
家庭自制腌线椒的做法图解4

步骤4

然后锅里清水烧开加点盐巴加入辣椒翻一分钟变色即可
家庭自制腌线椒的做法图解5

步骤5

然后沥起来晾干水份
家庭自制腌线椒的做法图解6

步骤6

准备剥大蒜，准备适量生姜和花椒还有冰糖
家庭自制腌线椒的做法图解7

步骤7

所有原材料备齐待用，辣椒沥干水分
家庭自制腌线椒的做法图解8

步骤8

需要准备的这几样
家庭自制腌线椒的做法图解9

步骤9

锅里另外弄半锅清水加冰糖加生抽加花椒牙膏！烧开后再熬三四分钟
家庭自制腌线椒的做法图解10

步骤10

正在熬制，熬好了放凉备用
家庭自制腌线椒的做法图解11

步骤11

沥干水分的辣椒加入适当的盐巴用手翻均匀涂抹上
家庭自制腌线椒的做法图解12

步骤12

辣椒放入无油无水的缸里，可以放下按压下
家庭自制腌线椒的做法图解13

步骤13

然后放花椒，大蒜和姜片再撒点盐，
家庭自制腌线椒的做法图解14

步骤14

刚刚熬制的水放凉后倒入坛子里，淹没上就行了
家庭自制腌线椒的做法图解15

步骤15

看看五六天后的样子，可以吃啦
家庭自制腌线椒的做法图解16

步骤16

自己家种的就是安全！！

腌线椒的烹饪技巧

怕辣的亲亲们，少做点哦哈哈哈！我是川妹子，我不怕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载

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