卤肉饭

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Z煜
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卤肉饭的用料

五花肉 500G 鹌鹑蛋 12个
冰糖 适量 料酒 适量
红头洋葱 半个 生抽 2勺
老抽 3勺 油 适量
鲜香菇 150克 五香粉 1勺

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切小丁，鹌鹑蛋清水煮熟去壳，洋葱 香菇切沫。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

将肥肉煸出油后加洋葱，炒至微焦。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

下肉丁炒至变色。
卤肉饭的做法图解4

步骤4

下香菇沫，炒至出汁。
卤肉饭的做法图解5

步骤5

加冰糖 五香粉 生抽 老抽拌匀。
卤肉饭的做法图解6

步骤6

加鹌鹑蛋和清水1000ml。
卤肉饭的做法图解7

步骤7

大火煮开，小火煨煮40分钟。
卤肉饭的做法图解8

步骤8

大火收汁，加水淀粉。
卤肉饭的做法图解9

步骤9

汤汁收浓稠加少许盐调味即可。

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 Z煜 编写，未经授权不得转载

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