松软香甜的红糖开花馒头

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有个超人卖卖卖咸蛋
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红糖开花馒头的用料

面粉 500g 红糖 80g
红枣 适量 酵母 5g
温水 约270g左右

红糖开花馒头的做法

松软香甜的红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

红糖加热水搅拌至糖融化
松软香甜的红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

晾凉至40度以下加入酵母
松软香甜的红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

倒入红糖水用筷子搅成絮状，红枣切碎，倒入
松软香甜的红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

揉成团，盖保鲜膜放到温暖的地方发至两倍大
松软香甜的红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

发好的面团呈蜂窝状
松软香甜的红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

取出排气，搓成条，揪成团，不用整形
松软香甜的红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

二发至1.5倍大，顶上用刀割十字，我忘了割开水上锅蒸20分钟，再焖5分钟，我的锅有点小，有点挤

红糖开花馒头的烹饪技巧

酵母放入一定要注意温度，不能太高。尽量选择耐高糖酵母。这两点都会影响面团发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 有个超人卖卖卖咸蛋 编写，未经授权不得转载

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