吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼

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我家最近吃南瓜较多，几乎每天一顿了，家人居然也没吃腻，宝爸乐了，再囤10斤南瓜也不够吃呀，这也太能折腾了，还不重样！ 就说今儿的南瓜香蕉饼吧，我不说，孩子们都没提，小哥俩光顾着聊香蕉馅了，其实皮也营养丰富呢，光南瓜就用了半个，自带的香甜更加可口，吃上就停不下来，即使凉了也照样受欢迎，真好吃呀！有了这吃法，蒸的炖的靠边站，它才最受欢迎！

南瓜香蕉馅糯米饼的用料

南瓜 450克 糯米粉 380克
熟透的香蕉 1根 芝士碎 适量
白芝麻 适量 植物油 适量

南瓜香蕉馅糯米饼的做法

吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解1

步骤1

做这个饼，南瓜可以多放，会好消化，颜色漂亮，营养也更多。关于南瓜的品种，家里有啥用啥，无非就是水分大的多加点糯米粉，水分少甜面的少加糯米粉
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解2

步骤2

把南瓜蒸熟蒸透。厨房新宠，臻米H2多功能升降料理锅，煎烤蒸煮涮，一锅抵六，样样行。深锅里加水，换上蒸架，南瓜去瓤去皮（净重410克）洗净，切片，入锅开蒸
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，三档火力调到最大火，定时15分钟至软烂
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解4

步骤4

取出南瓜片放入小盆里，趁热把它碾成细腻的泥状
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解5

步骤5

趁热、分次加入糯米粉，用筷子拌匀至大面絮状
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解6

步骤6

揉成稍硬的面团，盖上饧10分钟
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解7

步骤7

做馅。准备的食材是香蕉和做披萨用的芝士碎（如果没有，可以用芝士片代替，再没有，沙拉酱也行，就是味道不同，依然好吃）。 香蕉熟得越透，做馅就越香甜，香蕉去皮，用不锈钢汤匙碾成泥，无需太细腻，带点颗粒口感更好；芝士是冷冻的，需要化透，太长的揪断，以免戳破饼皮
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解8

步骤8

这时候把臻米多功能锅的六圆盘换上，加植物油，中火预热。揪一块面团，用俩手把它捏一捏，捏成窝状面皮，放入香蕉泥和芝士碎
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解9

步骤9

封口处捏牢，按扁，两面都抹上一些清水，在芝麻盘子里按一下，沾满芝麻，这个南瓜香蕉糯米饼的生坯就做好了
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解10

步骤10

随包随放入烧热了的圆盘里，盖上盖子中火煎
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解11

步骤11

中途翻面，煎到饼往起鼓，两面金黄就可以出锅了
吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼的做法图解12

步骤12

趁热吃，拉丝香甜，即使凉了也美味，甜还筋道，深受家人喜爱，做法上也不难

南瓜香蕉馅糯米饼的烹饪技巧

1，面团稍硬点和着，成型好不粘连 2，包的馅不要太多，尤其是香蕉泥要稍微少点，多了不好包 3，没有料理锅的，可以用炒菜锅、电饼铛或平底锅，都能搞定 4，喜欢我的更多美食，公众号宝妈小厨的美食厨房
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载

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