有平底锅就能搞定的抹茶蜜豆毛巾卷

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今天做的是网红甜品，因样子有点像超市里售卖的盒装毛巾，故名毛巾卷。口感香甜不腻，外层是抹茶千层皮，里面是淡奶油夹馅，抹茶和蜜豆永远是最好的搭档。这里用千岛源茶油代替了黄油，吃起来更加健康。因为千岛源茶油富含79.5%单不饱和脂肪酸,它不聚脂，更适合减肥人士，大口吃起来无负担。

抹茶蜜豆毛巾卷的用料

鸡蛋 3个	低筋粉 100克
抹茶粉 8克	牛奶 1盒
千岛源茶油 20克	淡奶油 1盒
白糖 1勺	蜜豆适量

抹茶蜜豆毛巾卷的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

三个鸡蛋磕入碗中，加入1勺白糖。

步骤3

打散成均匀的蛋液，在蛋液中加入1盒牛奶。

步骤4

加入100克低筋粉，再加入8克抹茶粉。

步骤5

搅拌成无颗粒粉糊状，然后加入1勺千岛源茶油。

步骤6

搅拌均匀后将粉糊过筛两遍，过筛后的粉糊才会更细腻。

步骤7

淡奶油倒入无水无油的容器，按自己的口味加入适量的糖粉打发，提起有小勾即可。

步骤8

不沾平底锅中刷一层薄油，将粉糊搅拌均匀，盛起一勺倒入锅中，晃动锅子使粉糊均匀铺满。

步骤9

小火加热至饼皮起大泡泡即可，不用翻面。

步骤10

将饼皮从锅中脱出置于硅胶垫上，在锅中朝上的一面朝下。

步骤11

在饼皮上铺上打好的奶油，撒上适量的蜜豆。

步骤12

把两排侧边向内折然后沿一边卷起，筛上抹茶粉。

步骤13

用蕾丝纸包起，用麻绳扎个漂亮的蝴蝶结装盘。

抹茶蜜豆毛巾卷的烹饪技巧

1.千岛源茶油富含79.5%单不饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸不聚脂，更适合减肥人士。 2.千岛源茶油色清亮口清淡,不会影响食材本身味道，很适合做烘焙。 3.搅拌均匀的粉糊多过筛几遍做出的饼皮会更加的细腻。 4.奶油和蜜豆量根据个人喜好增减，只要能包的起来就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由千岛源山茶油官方编写，未经授权不得转载

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