烤鸡+炖鸡/一鸡两吃

烤鸡+炖鸡/一鸡两吃

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当然，估计炖鸡是家常菜了，但往往喝完汤那只鸡就会变的“很孤独”，我家的习惯做法是，鸡汤用来做泡饭或蔬菜鸡汤，鸡肉用来烤，一只鸡的贡献真的太大了！

烤鸡的用料

炖鸡 跑山鸡 1只
花椒 八角 适量 葱 姜 蒜 适量
烤鸡 酱油 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
蚝油 1勺

烤鸡的做法

烤鸡+炖鸡/一鸡两吃的做法图解1

步骤1

炖鸡就按平常做法就好，但因为鸡汤还有别的用途不想味道太杂，基本就是加料清炖了。
烤鸡+炖鸡/一鸡两吃的做法图解2

步骤2

把炖好的鸡捞出，大腿和翅膀及胸脯这样的整肉用厨房剪整理出来。
烤鸡+炖鸡/一鸡两吃的做法图解3

步骤3

其它部分的肉剔出来，一会做蔬菜鸡汤放在里面丰富内容。
烤鸡+炖鸡/一鸡两吃的做法图解4

步骤4

要烤制的部分刷上烤料的液体类调料，然后撒上粉类调料，进烤箱180度烤15分钟。（中途再涂一遍液体料）
烤鸡+炖鸡/一鸡两吃的做法图解5

步骤5

鸡汤配自己喜欢的蔬菜，加点葱丝一起炖几分钟，加点盐调味即成。
烤鸡+炖鸡/一鸡两吃的做法图解6

步骤6

烤好的鸡肉松软味，非常好吃。
烤鸡+炖鸡/一鸡两吃的做法图解7

步骤7

一只鸡的贡献，大大滴！

烤鸡的烹饪技巧

其实这道菜没什么难度，主要就是介绍一下自己的小窍门，炖好的鸡肉本就软烂了，所以入味非常到位，上班的时候用煲汤锅把鸡炖上，回家简单处理一下，一顿菜肉饭汤齐全的晚餐就准备好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 香橙派 编写，未经授权不得转载

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