今天和我一起来get韩国街头美食首尔烧吧~~~

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萍儿WOYGN

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最近常看的美食节目，一直在介绍韩国街头小吃，被御好烧、什锦烧、鲷鱼烧、绿豆饼、鱼饼等等，我看花眼的同时，又超级想魂穿主持人，体验吃遍美食的快落哈哈哈~想法是美得很，现实却是打脸的……没关系，吃不到我就自己做，挑个最简单的，再创新加上我常吃的世棒清淡味午餐肉。在韩国世棒午餐肉受欢迎程度不亚于梅林了，就连韩剧里都有世棒的影子（请回答1988里正峰欧巴大口吃的就是世棒午餐肉啊）世棒清淡味午餐肉配料只有简单的6种，不含香精味精等添加剂，让人吃得安心，猪肉含量更是高于90%，这满满的肉量煎至都不用放油，直接平底锅煎就行，想想都流口水，赶紧来做一做之前看得到吃不着的首尔烧解解馋~~~

首尔烧的用料

圆白菜半颗	土豆 1个
世棒清淡味午餐肉 1罐	鸡蛋两个
胡椒粉适量	盐适量
番茄酱适量

首尔烧的做法

步骤1

准备食材

步骤2

圆白菜洗净，切成丝备用

步骤3

土豆洗净去皮，刨子刨成泥状

步骤4

世棒清淡味午餐肉，按照易拉环设计的开口拉开，倒扣出肉身，切成小丁状

步骤5

将圆白菜丝、土豆泥、午餐肉丁都放入大碗中，磕两个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，搅拌搅拌均匀

步骤6

平底锅中加少许油，油7-8分热，用筷子下圆白菜丝混合物，然后倒入拌好的圆白菜混合液，使之更容易成型，开小火慢慢煎，看底下的蛋液已成型，就快速翻个面，再来煎（这时候就考验颠锅的功夫了）

步骤7

等另一面也成型，两面都煎至金黄，闻到源源不断的香味就差不多了，这时候可以用筷子戳开一点，检验下有没有熟，没熟就再煎一会，熟了就直接找个大盘子盛上

步骤8

用个小碗装点番茄酱，配上圆白菜午餐肉鸡蛋饼，绝了！创新版首尔烧就做好啦，菜饼黄澄澄、表面午餐肉红澄澄的，蛋香+肉香=饼更香！突发奇想用番茄酱给它做个眼睛嘴巴装饰下，然后蘸着番茄酱，先吃掉嘴巴那块，再吃掉左边眼睛，然后是右边眼睛……嗝~吃光盘了，肚子吃得饱饱的！来杯酸奶喝一喝，消化消化咯~

首尔烧的烹饪技巧

小贴士：圆白菜午餐肉鸡蛋饼，最难的应该是成型了，一定要小火慢慢煎，翻面功夫到家就颠锅，不行就拿锅铲、勺子、盘子来帮忙翻面，等两面都煎至金黄冒出源源不断的香味，用筷子戳一戳中间厚实的地方熟没熟就好了，吃的时候可以配自己喜欢的酱，也可以调味时就调重一点味，这样煎好就直接吃不用蘸酱了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

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