脆皮五花肉

脆皮五花肉

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Z郑拾贰
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五花肉这样做外酥里嫩肥而不腻，简直绝了！
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脆皮五花肉的用料

五花肉 380克 姜片 5片
料酒 适量 五香粉 1勺
孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺
生抽 1勺 耗油 1勺
盐1 一小勺 盐2 适量
白醋 适量

脆皮五花肉的做法

脆皮五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅加入姜片料酒煮15分钟
脆皮五花肉的做法图解2

步骤2

一勺五香粉，孜然粉，辣椒粉，生抽，耗油，一小勺盐搅拌均匀
脆皮五花肉的做法图解3

步骤3

煮好的五花肉切块，注意不能切段
脆皮五花肉的做法图解4

步骤4

调料均匀涂抹在五花肉上
脆皮五花肉的做法图解5

步骤5

包住锡纸
脆皮五花肉的做法图解6

步骤6

表皮刷一层白醋，铺上一层盐烤箱200度烤60分钟
脆皮五花肉的做法图解7

步骤7

烤好后把表面一层盐去掉，去掉锡纸
脆皮五花肉的做法图解8

步骤8

放入烤网上230度烤30分钟，烤的时候下面一定要放个烤盘接油
脆皮五花肉的做法图解9

步骤9

烤好的样子
脆皮五花肉的做法图解10

步骤10

切小块
脆皮五花肉的做法图解11

步骤11

撒上孜然粉跟辣椒粉就可以了

脆皮五花肉的烹饪技巧

注意：切肉的时候一定不能切断，第二次烤的时候烤网下面要放个烤盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 Z郑拾贰 编写，未经授权不得转载

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