啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦

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啤酒和鸭腿是不是很搭呢，试试就知道了。

啤酒烧鸭腿的用料

鸭腿 2个 啤酒 1瓶
八角 2个 花椒 10粒
大葱 1/3根 姜 2片
香叶 2片 生抽 2勺
老抽 1勺 糖 5克
盐 2克 鸡精（可选） 1勺

啤酒烧鸭腿的做法

啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解1

步骤1

鸭腿两只清洗干净，买来的鸭腿上一般都有处理不干净的毛，清洗时要拿镊子拔干净，剁成小块。
啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解2

步骤2

平底锅中不用放油，把带皮的一面朝下煎出油来，再翻面煎一下尽量把能看见的油都煎出来。
啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解3

步骤3

把煎好的鸭腿块换另外一个锅里，锅里也不需要放油，葱姜等调料放进去翻炒一会儿
啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解4

步骤4

加入生抽，老抽，糖，盐
啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解5

步骤5

倒入啤酒
啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解6

步骤6

一瓶啤酒差不多没过鸭肉，大火烧开转小火慢炖。
啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解7

步骤7

差不多20分钟就熟了，汤汁也粘稠了。
啤酒烧鸭腿，不用放一滴油哦的做法图解8

步骤8

盛出来吃吧，因为放了啤酒，鸭肉吃起来不仅不腥还特别香嫩。

啤酒烧鸭腿的烹饪技巧

鸭腿上的油比较多，剁的时候可以去除一部分 ，去不掉的可以放平底锅中煎出来，这些油脂就不要了，另起一锅不用放油，加入调料做出来也很香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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