啤酒烧鸭

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陈小苏苏酱
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烧的过程中光顾着玩手机，一不小心汤烧干了，烧焦了，哈哈哈，抢救了下，还能吃

啤酒烧鸭的用料

鸭 半只 啤酒 一瓶
香菇 4-5朵 姜 三大块
辣椒 3个 大蒜 一整个
冰糖 6-7个 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺

啤酒烧鸭的做法

啤酒烧鸭的做法图解1

步骤1

食材大集合，姜一定要多一点
啤酒烧鸭的做法图解2

步骤2

冷水下鸭肉，倒入一勺料酒和三片姜，煮沸撇去浮沫
啤酒烧鸭的做法图解3

步骤3

焯水后洗净的鸭肉
啤酒烧鸭的做法图解4

步骤4

锅里热油，加入姜片，辣椒，大蒜爆香
啤酒烧鸭的做法图解5

步骤5

倒入鸭肉翻炒
啤酒烧鸭的做法图解6

步骤6

再倒入香菇
啤酒烧鸭的做法图解7

步骤7

加两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，6-7粒冰糖翻炒
啤酒烧鸭的做法图解8

步骤8

倒入一整瓶的啤酒，盖上锅盖，大火转小火烧至鸭肉变软
啤酒烧鸭的做法图解9

步骤9

出锅前收下汁，尝下咸淡，根据个人口味加盐
啤酒烧鸭的做法图解10

步骤10

盛盘
啤酒烧鸭的做法图解11

步骤11

灰常好吃哦

啤酒烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 陈小苏苏酱 编写，未经授权不得转载

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