简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！

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每当做饭时间点晚了的时候，我们家就会做这道蒸排骨，简单快手还很好吃！特别是加入李锦记的旧庄蚝油，排骨肉吃起来滑嫩鲜香，超鲜美的蚝油味道浓缩到蒸好的肉汁里，就是精髓所在！舀一勺排骨汁淋在白米饭上，哇～～超美味呀

蚝鲜蒸排骨的用料

排骨 450克（1条） 盐 1克
生抽 4勺 食用油 1勺
耗油 1勺 葱花 2根
生姜 4片 蒜 3瓣
胡萝卜 1根 玉米淀粉 半勺

蚝鲜蒸排骨的做法

简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解1

步骤1

准备食材
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮洗净切块，蒜瓣拍碎，姜片切丝。
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解3

步骤3

排骨洗净，放入蒜瓣、姜丝、盐1克（大概份量如图）
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解4

步骤4

李锦记旧庄蚝油1勺。 这款蚝油的蚝汁成分比较多，看起来很稠很鲜亮，刚打开就闻到很足的蚝油蚝味，用它来做菜非常鲜美回味！
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解5

步骤5

食用油1勺
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解6

步骤6

生抽4勺
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解7

步骤7

玉米淀粉半勺
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解8

步骤8

将以上食材搅拌匀，腌10分钟左右，让排骨充分入味。
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解9

步骤9

然后码上胡萝卜块，翻拌一下，让胡萝卜也能蘸到李锦记旧庄蚝油的蚝汁，吃起来会更鲜甜哦！最后放入高压锅隔水蒸23分钟左右。
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解10

步骤10

蒸好出锅！撒上适量葱花，这道蚝鲜蒸排骨就做好了！超级鲜香美味！肉嫩滑口，肉汁鲜美至极！
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解11

步骤11

超级下饭！
简单快手的蚝鲜蒸排骨，一口鲜掉眉毛，连汁都不放过！的做法图解12

步骤12

排骨肉汁淋在白米饭上，一碗都不够吃啊

蚝鲜蒸排骨的烹饪技巧

我们是广东人，口味会偏向清淡，所以这道蒸排骨不需要放鸡精、胡椒等等，只加入生抽、少量盐，有李锦记旧庄蚝油提味，已经足矣！要的就是这口鲜！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-28

©本菜谱的做法由 呓小呓 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 李锦记 香 蒜香味 葱香味

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