蒸排骨

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非常简单却可以用来唬人的菜 需要用到高压锅 下面的配方是偏清淡的哟，如果想要加重口味可以适当加黄豆酱

蒸排骨的用料

排骨 一根 姜 2片
淀粉 2勺 生抽 1勺
香油 1勺 黄豆酱 2勺
辣椒（点缀用品） 少许 葱（点缀用品） 少许

蒸排骨的做法

蒸排骨的做法图解1

步骤1

新鲜排骨（最好是中排）泡出血水，可以加点料酒去腥
蒸排骨的做法图解2

步骤2

姜切成丝，姜丝铺在盘子底部
蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨沥干水，放在姜丝上 ；留少许水，撒上淀粉（淀粉揉进肉里，直到肉带一点奶白色）
蒸排骨的做法图解4

步骤4

加上调料（生抽、香油、黄豆酱），揉进肉里
蒸排骨的做法图解5

步骤5

蒸上高压锅（最好放在上层，容易取出）；高压锅开始叫之后，转小火蒸15分钟，关火
蒸排骨的做法图解6

步骤6

高压锅落孔后，揭开（注意蒸汽），撒上葱花辣椒点缀；大功告成❤️

蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 cocal 编写，未经授权不得转载

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