鸡肉烧娃娃菇

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天冷就爱吃这一锅出的热乎乎饭菜，今天分享一道超鲜美可口的鸡肉烧娃娃菇，简直不要太下饭了，娃娃菇的肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富又下饭，加了鸡腿肉营养更加丰富，口感也是超鲜美无比哟～
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鸡肉烧娃娃菇的用料

鸡腿肉 250克 娃娃菇 300克
小葱 1根 姜 2片
花椒 1克 八角 1个
青红辣椒 各1个 料酒 1勺
炒鸡酱 1罐

鸡肉烧娃娃菇的做法

鸡肉烧娃娃菇的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解2

步骤2

娃娃菇洗净后用刀切滚刀块，葱姜切丝。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解3

步骤3

青红辣椒去籽去筋后切片。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解4

步骤4

鸡腿洗净后用刀斩小块，也可以把鸡腿去骨后切块，不过我还是喜欢带骨头的，吃起来更加有嚼头。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解5

步骤5

热油炸香花椒和八角，放入切块的鸡腿肉，大火快速翻炒至鸡腿肉变色。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解6

步骤6

这个时候倒入炒鸡酱。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解7

步骤7

大火继续翻炒至鸡腿肉均匀入味，放入葱姜丝继续翻炒。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解8

步骤8

加入料酒去腥调味。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解9

步骤9

大火继续翻炒1分钟左右。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解10

步骤10

锅中倒入漫过鸡腿肉的清水。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解11

步骤11

大火烧沸后，放入娃娃菇块。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解12

步骤12

大火烧开后，继续烧至锅中汤汁浓稠时。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解13

步骤13

加入切片的青红辣椒。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解14

步骤14

翻炒至锅中汤汁收干即可关火。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解15

步骤15

鸡腿肉的鲜嫩多汁，加上娃娃菇的鲜美可口，简直不要忒好吃了，下饭又下酒，吃上一口就停不下来了，米饭也多吃了两碗。
鸡肉烧娃娃菇的做法图解16

步骤16

加了青红辣椒，口感更加丰富无比。

鸡肉烧娃娃菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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