圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派

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再过一个月就是圣诞节了~先来预热下，找找圣诞气氛~ 做了圣诞花环乳酪派，馅料是我最爱的乳酪馅，刚好又是草莓季，顶部主要用草莓装饰，是圣诞的红色元素呀~还用了无花果、蓝莓，绿色元素就用百里香，围成一圈，看起来就是一个圣诞花环啦~ 乳酪派我喜欢趁热吃，刚出炉稍微晾一会不烫嘴了就可以吃了，乳酪香超级浓郁，是幸福感爆棚的味道诶~吃不完可以放冰箱冷藏，3天内食用完~ 你们一定要试试呦~

圣诞花环乳酪派的用料

（6寸派盘*1，尺寸：15 cm *12.5 cm *2.5cm） ------- 【派皮】 -------
黄油（室温软化） 40g 低粉 65g
全蛋液 15g 糖粉 15g
盐 0.5g 【乳酪馅】 -------
奶油奶酪（室温软化） 90g 无糖酸奶 20g
糖粉 20g 全蛋液 40g（大约一个小鸡蛋）
玉米淀粉 5g 【装饰】 -------
无花果 草莓 蓝莓 百里香 （数量随意~）

圣诞花环乳酪派的做法

步骤1

看完视频再动手，成功率更高哦~

步骤2

Step 1：制作派皮
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解3

步骤3

低粉+糖粉+盐，过筛到室温软化好的黄油中，拌匀。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解4

步骤4

倒入全蛋液，翻拌均匀。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解5

步骤5

将面团揉成团，稍微压扁，保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少30min。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解6

步骤6

冷藏好后取出，稍微回温下，上下用烘焙纸辅助防粘，用擀面杖擀成圆片，直径大于【派盘直径+派盘斜高*2】即可。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解7

步骤7

将派皮铺在派盘里，压紧接触面，刮掉多余的，用叉子在派底扎小洞，防止烘烤的时候过分膨胀变形。

步骤8

放入预热好的烤箱烘烤（上下火，中层，170℃-15min）。 Tip： 时间和温度仅供参考，请根据自己烤箱灵活调整。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解9

步骤9

烤好后，取出晾凉。

步骤10

Step 2：制作乳酪液
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解11

步骤11

室温软化好的奶油奶酪+无糖酸奶，搅匀。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解12

步骤12

加入全蛋液，拌匀。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解13

步骤13

筛入糖粉+玉米淀粉，拌匀。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解14

步骤14

过滤乳酪液。

步骤15

Step 3：组合
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解16

步骤16

将乳酪液倒入晾凉后的派皮中，9分满即可。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱烘烤（上下火，中层，170℃-30min）。 Tip： 时间和温度仅供参考，请根据自己烤箱灵活调整。
圣诞节预热 | 圣诞花环乳酪派的做法图解18

步骤18

烤好后，取出晾凉，放上水果装饰成圣诞花环的形状，有节日气息的乳酪派就做好了~~

圣诞花环乳酪派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 走壹的美食日记 编写，未经授权不得转载

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