酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!

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今天给大家带来一款很是适合上班族安排的好吃到跳脚的肉沫茄子盖浇饭，这个酱汁浓稠，香辣过瘾，好吃到舔盘，做法也超简单，喜欢的赶紧安排起来吧

肉沫茄子盖浇饭的用料

茄子 1个 青椒 2个
猪肉 100克 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
辣椒酱 1勺 豆瓣酱 1勺
玉米淀粉 1勺

肉沫茄子盖浇饭的做法

酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解1

步骤1

准备好食材 茄子切条，青椒切丝 ，猪肉切丁
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解2

步骤2

提前腌制好猪肉丁 ，加入1勺料酒
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解3

步骤3

1勺生抽
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解4

步骤4

搅拌均匀 腌制10分钟
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解5

步骤5

锅中倒油
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解6

步骤6

油热后倒入青椒 炒香
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解7

步骤7

加入腌制好的猪肉丁
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解8

步骤8

翻炒至变色
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解9

步骤9

加入茄子，翻炒均匀
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解10

步骤10

另准备好酱汁，碗中倒入半碗清水，加入1勺蚝油
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解11

步骤11

1勺生抽
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解12

步骤12

1勺豆瓣酱
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解13

步骤13

1勺辣椒酱
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解14

步骤14

1勺玉米淀粉
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解16

步骤16

把酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解17

步骤17

碗底放一些黑芝麻
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解18

步骤18

米饭压实在饭碗中
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解19

步骤19

米饭压实在饭碗中
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解20

步骤20

把炒好的肉沫茄子装出
酱香浓郁，好吃到舔盘的肉沫茄子盖浇饭!!的做法图解21

步骤21

浇盖在米饭上就可以开吃了！

肉沫茄子盖浇饭的烹饪技巧

1:不用加盐‼️‼️‼️‼️‼️‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 果大脚 编写，未经授权不得转载

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