巧克力贝果

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Lily7788666
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巧克力贝果的用料

高筋面粉 235g 可可粉 10g
酵母 3g 盐 3g
糖 10克 水 140克
黄油 5g 巧克力 适量

巧克力贝果的做法

巧克力贝果的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入Beko倍科厨师机K6的搅拌桶
巧克力贝果的做法图解2

步骤2

低档搅拌到无干粉状后转三挡揉到面团能扯出比较厚的膜。
巧克力贝果的做法图解3

步骤3

加入黄油低速搅拌到黄油融到面团里。
巧克力贝果的做法图解4

步骤4

取出面团滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
巧克力贝果的做法图解5

步骤5

六等分面团，每个面团大约66克左右。
巧克力贝果的做法图解6

步骤6

擀成椭圆形，裹入巧克力碎。
巧克力贝果的做法图解7

步骤7

卷成长条状，边口按压收口。
巧克力贝果的做法图解8

步骤8

一头用擀面杖擀成长条。
巧克力贝果的做法图解9

步骤9

整理成圆圈形捏紧收口。
巧克力贝果的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜醒30分钟。
巧克力贝果的做法图解11

步骤11

锅里放1000克水加50克糖。
巧克力贝果的做法图解12

步骤12

水烧到冒泡微开状放入贝果，煮30秒后翻面再煮30秒捞出。
巧克力贝果的做法图解13

步骤13

用厨房纸巾擦干表面水分。
巧克力贝果的做法图解14

步骤14

200度预热烤箱，烤盘放入中层，上下管200度烤20分钟。
巧克力贝果的做法图解15

步骤15

烤好后的贝果放晾网上冷却。
巧克力贝果的做法图解16

步骤16

刚出炉的贝果外皮有点脆脆的很有嚼头，内陷浓浓的巧克力，非常好吃。

巧克力贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 Lily7788666 编写，未经授权不得转载

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