酸辣萝卜丝，开胃下饭菜

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萝卜中富含纤维素以及维生素C等营养物质，常食用可以促进肠道蠕动，也能改善人体消化系统，有具有下气、消食的功效，也适合消化不良的人群食用。价格也在蔬菜中，是特别便宜的，十分钟就能做好的这一道酸辣萝卜丝，开胃又下饭。
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酸辣萝卜丝的用料

青萝卜 1个	恒顺香醋 3勺
盐 1勺	蚝油 1勺
糖 2勺	植物油 2大勺
小米辣 1个

酸辣萝卜丝的做法

步骤1

萝卜洗净切薄片。

步骤2

再切成细丝。

步骤3

放少许的盐腌渍五分钟。萝卜里面多余的水分腌出来以后倒掉。也不用把萝卜里的水挤得很干净。

步骤4

加入三勺恒顺香醋一勺生抽，盐和糖适量，今天做的主要是酸辣口味的，醋可以适当的多加一点。喜欢辣的，加点小米椒碎。

步骤5

植物油锅里烧热。淋在小米椒上，激发出辣香味。

步骤6

把萝卜丝和调料拌匀。

步骤7

装盘即可。酸辣开胃，越吃越想吃。

步骤8

萝卜的脆爽，加上米醋的醇香，带点微辣，整个菜的口味是酸辣带一点点甜。

步骤9

不论是佐餐下饭，还是小酌两杯，都非常的适宜。

步骤10

家里一直都用的恒顺香醋，纯粮食酿造。醇香不涩，整体色泽清亮，不论是闻起来或做菜，酸味柔和浓郁，没有刺鼻的味道。整体风味纯正，口感香且带有微甜。颜色较浓，吃饺子时搭配点，味道很是鲜美，储存时间久一点，更加的香醇。都说山西醋有名，但于镇江恒顺香醋相比，我还是更喜欢恒顺香醋，回味有点微甜，且不酸涩。红烧、点蘸、凉拌都相宜。