可乐鸡翅

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荷塘月色9999
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鸡肉富含蛋白质， 营养丰富 ，自然好吸收。小朋友都喜欢吃炸鸡、可乐鸡翅 。那种咸中带着微甜的口味 。可乐浓郁的酱汁包裹在鸡翅上让人垂涎欲滴 。也是节日餐桌上的一道佳肴 。

可乐鸡翅的用料

鸡翅 10-15个 可乐 300ml
姜片 3片 葱白 2段
朝天椒 3个 料酒 2勺
耗油 2勺 盐 适量

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

准备食材 :翅中和可乐 。翅中是冷冻的要提前化冻 ，可乐用一小罐儿就行， 300ml就够了。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

翅中清洗干净，背面斜切两刀
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

锅内放入凉水， 葱姜 、料酒 ，放入鸡翅焯水 。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

水开后撇出血沫 ，再焯水十分钟 。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

捞出鸡翅，控干水分备用 。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

切葱片 、姜片备用 。
可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

热锅后，放少许底油 。
可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

煎鸡翅 ，先煎正面 。
可乐鸡翅的做法图解9

步骤9

鸡翅正面变金黄色 ，再煎另一面 。
可乐鸡翅的做法图解10

步骤10

两面都煎好后倒入可乐 ，可乐要没过鸡翅 。
可乐鸡翅的做法图解11

步骤11

放两勺蚝油 ，放入葱片、 姜片 、少许白酒 、3个朝天椒 。中小火炖至20~30分钟 。
可乐鸡翅的做法图解12

步骤12

待汤汁粘稠后 ，大火收汁 。
可乐鸡翅的做法图解13

步骤13

汤汁只留一点点就可以 。这时候鸡翅色泽红亮 。可以装盘儿，来碗米饭，开吃啦 ！

可乐鸡翅的烹饪技巧

1、鸡翅焯水是为了去腥 。 2、翅中煎一下是为了让鸡翅做出来颜色更好 。 3、收汁的时候要大火 。汤汁不要留的太多 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 荷塘月色9999 编写，未经授权不得转载

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