羊肉小饼

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你知道吗？ 有一种肉，它补铁是牛肉的2倍，补锌是猪肉的3倍，但却常常被我们忽略。 它就是羊肉！有人管它叫“冬天第一肉”，就是因为它御寒暖身，营养价值又很高。 但给宝宝吃羊肉，我们一定要解决好这2大问题。 1、咀嚼问题。羊肉肉筋多，宝宝可能嚼不动。 2、味道问题。羊肉有膻味，宝宝可能不喜欢。 我把羊肉搅打成泥，做成了圆圆的小饼，软嫩又好嚼。里面还搭配了白萝卜和生菜，不但去除了羊肉原有的膻味，吃起来也更加的清爽鲜美。 做完饼，碗里还剩下一点馅料，不能浪费了。我就包了饺子，可以冷冻起来当宝宝的下一餐，也可以自己吃，连饭都省了！

羊肉小饼的用料

葱花 2克 生菜 10克
羊肉 100克 白萝卜 100克
中筋面粉 70克

羊肉小饼的做法

羊肉小饼的做法图解1

步骤1

羊肉切小块，去腥后倒入绞肉机，搅打成泥。
羊肉小饼的做法图解2

步骤2

白萝卜擦丝，装入玻璃碗，倒入盐水，浸泡至变软后捞出，挤干水分。 »挤出多余水分可以让小饼更好地成型。
羊肉小饼的做法图解3

步骤3

在羊肉泥中倒入白萝卜丝、葱花和中筋面粉，搅拌均匀。
羊肉小饼的做法图解4

步骤4

取适量馅料，用手揉成团并压扁，再放上少许生菜丝。
羊肉小饼的做法图解5

步骤5

起锅刷油，放入做好的羊肉小饼，小火煎至底部微黄后翻面继续煎，直至完全熟透。
羊肉小饼的做法图解6

步骤6

这道羊肉小饼，冬天吃最合适。不膻不腥，软嫩又好嚼，宝宝肯定舔着手指吃光光！
羊肉小饼的做法图解7

步骤7

做完羊肉饼，还剩余一些馅料，我就包了羊肉饺子冷冻起来，可以当宝宝的下一餐。

羊肉小饼的烹饪技巧

● 羊肉可以提前在葱姜水中浸泡一下，达到去腥的效果。 ● 葱姜水的制作方法：葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉即可。 ● 妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其它蔬菜做配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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