duang～duang～duang～的南瓜发糕

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五花肉的糖醋小排
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妈妈自己种的南瓜，水分足糖分高，用来做红枣发糕简直不要太好吃！

南瓜发糕的用料

去皮南瓜 300g 面粉 300g
红枣 一小把 鸡蛋 1个
糖 30g 葡萄干 一小把
酵母 3g

南瓜发糕的做法

duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟捣碎，蒸出的水不要丢掉，就不用额外加水了。时间自定，蒸到用勺子可轻轻碾碎即可。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解2

步骤2

等南瓜放凉至三四十度，加入糖、葡萄干、鸡蛋搅匀。如果葡萄干比较干，可提前泡软，口感更好。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解3

步骤3

放入酵母搅匀。一定要等温度降下来，不然会烫死酵母。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解4

步骤4

加入面粉，用筷子搅拌均匀，成粘稠的半糊状。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜或盖子放置温暖处发酵至两倍大。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解6

步骤6

红枣洗净，对半切开去核。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解7

步骤7

发酵好的面糊再次搅拌排气，搅拌至未发酵之前的状态。模具抹油倒进去二次发酵。我用的烘焙纸，可以少刷一个碗，哈哈哈
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解8

步骤8

把红枣排到二次发酵好的面糊上，不喜欢红枣可以换成葡萄干、枸杞等任何食材。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解9

步骤9

冷水上锅，水开中大火蒸20分钟，关火闷5分钟。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解10

步骤10

发的太好，都开花了。
duang～duang～duang～的南瓜发糕的做法图解11

步骤11

特别松软，回弹性特别好，duang duang的。

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 五花肉的糖醋小排 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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