【酱爆鱿鱼须】

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酱爆鱿鱼须的用料

【主料】 鱿鱼须 3只
【辅料】 胡萝卜 半根
莴笋 半根 1块
2瓣 红花椒 1把
青花椒 1把 孜然粒 1把
【调料】 料酒 1勺
生抽 老抽 半勺
鸡汁 1勺 蚝油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 干辣椒粉 1勺
剁辣椒 1勺 白胡椒粉 半勺

酱爆鱿鱼须的做法

【酱爆鱿鱼须】的做法图解1

步骤1

鱿鱼须洗净切段
【酱爆鱿鱼须】的做法图解2

步骤2

胡萝卜莴笋切条,姜切丝,蒜切片
【酱爆鱿鱼须】的做法图解3

步骤3

烧一锅开水,倒入鱿鱼须,加一勺料酒,煮到变色,捞出冲一遍冷水,沥干水份备用
【酱爆鱿鱼须】的做法图解4

步骤4

小火热油放入姜蒜、花椒、孜然粒,煸炒出香味
【酱爆鱿鱼须】的做法图解5

步骤5

倒入胡萝卜和莴笋,炒干水份
【酱爆鱿鱼须】的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、鸡汁、蚝油、郫县豆瓣酱、干辣椒粉
【酱爆鱿鱼须】的做法图解7

步骤7

倒入鱿鱼须,翻炒均匀
【酱爆鱿鱼须】的做法图解8

步骤8

关火,加入剁辣椒,撒上白胡椒粉,即可出锅

酱爆鱿鱼须的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-01

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