家庭版卤牛肉

精品 独家
4.0万 浏览 263 收藏
收藏
猫一样的女人~
猫一样的女人~
＋ 关注


真的非常简单！ 主要是天冷了，想着早餐和晚餐都可以简单而不简易些～ 卤牛肉真的百搭！配面条、当凉菜都可以

卤牛肉的用料

牛腱子肉 1000克 料酒 2勺
姜片 2片 干辣椒 5、6个
花椒 少量 八角 5个
桂皮 1块 香叶 6片
黄豆酱 2勺 老冰糖 适量
老抽

卤牛肉的做法

家庭版卤牛肉的做法图解1

步骤1

山姆买的牛腱子，一份4条 很划算，也很干净
家庭版卤牛肉的做法图解2

步骤2

买回来的牛腱子，泡冷水30分钟—2小时都可以 把血水泡出来就行！因为时间问题，我只泡了30分钟
家庭版卤牛肉的做法图解3

步骤3

准备好大料
家庭版卤牛肉的做法图解4

步骤4

冷水下锅，放入生姜、料酒，汆水10分钟
家庭版卤牛肉的做法图解5

步骤5

汆好水，放入冷水洗净 汆的水撇去浮沫，留下备用
家庭版卤牛肉的做法图解6

步骤6

放入准备好的大料、加汆的水、老抽、冰糖。 敲重点来咯 放两勺黄豆酱！！！ 我用的高压锅20分钟关火焖半小时 热卤可以直接吃，剩下放进冰箱，想吃了拿出来切片
家庭版卤牛肉的做法图解7

步骤7

热卤来一碗牛肉面，绝佳！

卤牛肉的烹饪技巧

*重点是撇完浮沫的水 *黄豆酱也是重点呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 猫一样的女人~ 编写，未经授权不得转载

卤牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版卤牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 家庭版卤牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活