海鲜焖饭

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作为主食的白米饭换个花样，加上海鲜，打造简单又营养的海鲜焖饭。加入一些南瓜，让这份米饭更加香甜。

海鲜焖饭的用料

金龙鱼乳玉皇妃稻香贡米 适量 鱿鱼 1条
海虾 8只 南瓜 适量
香菇 5个 豌豆 一小碗
小葱 适量 姜 适量
金龙鱼芝麻油 适量 生抽 适量

海鲜焖饭的做法

海鲜焖饭的做法图解1

步骤1

取两杯米浸泡20分钟，备用；
海鲜焖饭的做法图解2

步骤2

将鱿鱼和虾洗净，鱿鱼切好备用，虾剪去尖刺，挑去虾线备用；
海鲜焖饭的做法图解3

步骤3

香菇泡发后切成颗粒，将南瓜切块，姜切片，小葱切碎备用；
海鲜焖饭的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，放入葱白、姜片、香菇、豌豆和南瓜，翻炒出香味；
海鲜焖饭的做法图解5

步骤5

倒入泡好的米，加入虾，翻炒均匀，当虾变色，即可捞出备用；
海鲜焖饭的做法图解6

步骤6

烧半锅热水，倒入鱿鱼，将鱿鱼烫一下，捞出备用；
海鲜焖饭的做法图解7

步骤7

用砂锅或电饭锅煮饭，水量没过食材即可，煮20分钟；
海鲜焖饭的做法图解8

步骤8

将鱿鱼铺在米饭表面，淋上生抽，盖上盖子，转小火继续煮3分钟，淋入少许芝麻油后即可出锅。

海鲜焖饭的烹饪技巧

1.米泡20分钟再煮，口感更好； 2.鱿鱼烫一下，可以起到去腥的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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