芝麻脆饼干

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美食妃英理
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这款芝麻脆饼干的口感个，前面分享的蛋黄饼干口感大相径庭，它是以脆为主，而不是酥，所用材料非常简单，并没有添加泡打粉，小苏打等添加剂，轻松就能做超脆的小饼干，在制作上也没有任何技巧，只要将配方中所给出的材料全部混合均匀，做成面糊，最后入炉烘烤，就能成功，在这款饼干中我加入了适量白芝麻，每一口都有满满的芝麻香味，越嚼越香，让人回味无穷。

芝麻脆饼干的用料

蛋清 45克 糖粉 15克
玉米油 30克 低筋面粉 30克
奶粉 5克 白芝麻 35克

芝麻脆饼干的做法

芝麻脆饼干的做法图解1

步骤1

先来准备一下材料，将所需要用到食材一一称重备用，将奶粉和低筋面粉放在一起即可
芝麻脆饼干的做法图解2

步骤2

蛋清使用常温即可，蛋黄我拿去做另一款蛋黄饼干了，具体食谱及做法在前面的文章，欢迎查阅，在蛋清中一次性加入玉米油，利用蛋抽充分搅拌均匀
芝麻脆饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和奶粉过筛到盆中，搅拌均匀
芝麻脆饼干的做法图解4

步骤4

加入白芝麻，白芝麻使用炒熟的即可，搅拌均匀，如果喜欢吃芝麻味道重一些的可以将白芝麻用量增加到40克
芝麻脆饼干的做法图解5

步骤5

全部搅匀后饼干面糊就制作完成了，倒入裱花袋中
芝麻脆饼干的做法图解6

步骤6

准备烤盘，在裱花袋头端剪开小口，稍微大一点，有白芝麻会不容易挤出来
芝麻脆饼干的做法图解7

步骤7

将面糊均匀的挤入烤盘，要使用不粘烤盘
芝麻脆饼干的做法图解8

步骤8

烤箱要提前预热，上下火160度，中层，烤20分钟左右，饼干边缘呈现焦黄色就可以出炉了，我烤了18分钟
芝麻脆饼干的做法图解9

步骤9

出炉晾凉，非常非常的脆香，家人都爱吃
芝麻脆饼干的做法图解10

步骤10

脆～

芝麻脆饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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