すくい豆腐 吉野あん

4572 浏览 3 收藏
收藏
Chiaki02chaki
Chiaki02chaki
＋ 关注


・材料4人分 ・精進料理の一つで、やさしいお味のとろみあん。冷めにくいことも嬉しい。

豆腐的用料

絹ごし豆腐 1丁(300g) 干し椎茸 5枚
昆布(15㎝) 1枚 だし汁 カップ1と1/2
A -みりん カップ1/2
-醤油 カップ1/4 本くず粉 大さじ3
おろしわさび 適量 〜汁物〜
〜登紀子ばぁば〜

豆腐的做法

步骤1

しいたけはざっと洗ってボウルに入れ、水を加える。軽い皿などをのせてゆっくりともどす。軸を切り落とし、3~4㎜厚さに切る。
すくい豆腐 吉野あん的做法图解2

步骤2

鍋に昆布を敷いて豆腐がかぶるくらいの水を加えて煮立て、中火にして、4等分にした豆腐を入れる。煮立ったら弱火にし、豆腐を温める。
すくい豆腐 吉野あん的做法图解3

步骤3

別の小鍋にだし汁、しいたけを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、Aを加えて2~3分煮る。同量の水で溶いたくず粉を回し入れ、全体をやさしく混ぜる。

步骤4

器に汁気をきった豆腐を盛り、3のあんをかけてわさびを天盛りにする。

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > すくい豆腐 吉野あん

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 すくい豆腐 吉野あん的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活