家常五花肉，简单下饭

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杨小厨讷
杨小厨讷
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之前下馆子发现家里宝宝喜欢吃，于是就突发奇想自己学着做，原来这么简单

五花肉的用料

五花肉 半斤 蒜 4-5瓣
冰糖 6颗 生抽 3勺
老抽 1勺 盐 适量
鸡精 1勺

五花肉的做法

家常五花肉，简单下饭的做法图解1

步骤1

准备一小块五花肉，清洗干净切成小方块
家常五花肉，简单下饭的做法图解2

步骤2

切好块的五花肉放入烧热的水中过水，水烧开即可，捞出焯水的五花肉放一旁备用
家常五花肉，简单下饭的做法图解3

步骤3

炒糖色，这一步很关键，如果你是大厨那可以直接用油炒，如果是新手就用水炒，这样炒出来不会发苦
家常五花肉，简单下饭的做法图解4

步骤4

炒好的糖放入五花肉翻炒上色，翻炒到时候根据个人口味加入生抽、老抽、鸡精和盐，最后加入水焖煮十分钟，想吃软一点的可以焖久一点
家常五花肉，简单下饭的做法图解5

步骤5

水焖干即可出锅啦，摆盘撒上香菜装饰，这样一盘下饭菜就完成了，很简单吧

五花肉的烹饪技巧

炒糖色这一步很关键，火候一定要小火，过程中一定要小心不要被油溅到哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 杨小厨讷 编写，未经授权不得转载

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