简易版鸡爪煲

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鸡爪煲的用料

鸡爪 500g 鸡翅中 6个
豆干 适量 千叶豆腐 适量
洋葱 1颗 姜蒜 适量
老抽 适量 生抽 适量
白酒/料酒 适量 大葱 1根
火锅底料 150g 彩椒 1个

鸡爪煲的做法

简易版鸡爪煲的做法图解1

步骤1

鸡爪让剪好指甲、砍好，翅中开刀，冷水泡半个小时去血水后，冷水下锅焯一下，去掉浮沫后，冲洗
简易版鸡爪煲的做法图解2

步骤2

砂锅里倒油，热锅后放入洋葱、大葱、姜蒜炒香（我家的砂锅是可以干烧，所以直接在砂锅爆香）
简易版鸡爪煲的做法图解3

步骤3

放入火锅底料炒出红油
简易版鸡爪煲的做法图解4

步骤4

倒入鸡爪鸡翅，加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒
简易版鸡爪煲的做法图解5

步骤5

倒入半锅水，淹没食材，焖煮15分钟
简易版鸡爪煲的做法图解6

步骤6

倒入彩椒，和喜欢的配菜焖煮，易熟的菜焖煮一会儿即可，我只放了千叶豆腐和豆皮，焖3分钟即可
简易版鸡爪煲的做法图解7

步骤7

冬天暖暖的一锅出炉

鸡爪煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 蔡真的好吃 编写，未经授权不得转载

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