酸奶蛋糕

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今天要教大家的是一道酸奶蛋糕，有时候自己做的或者买来的酸奶吃不完挺浪费，于是我就研究了这个做法，不用打发不用烤箱，搅一搅蒸一蒸就行。口感松松软软，比戚风绵密顺滑，入口先是奶香味和蛋香味，然后酸奶的酸甜逐渐在舌尖荡漾开，恨不得把一整块直接塞进嘴里。

酸奶蛋糕的用料

玉米淀粉 20克	自制酸奶 100克
鸡蛋 2个（约100克）

酸奶蛋糕的做法

步骤1

把玉米淀粉、酸奶、鸡蛋倒入玻璃碗中，搅拌均匀。 »一定要搅拌至无颗粒的状态哦，这样做出来的蛋糕才细腻。

步骤2

找一个大小合适的碗，铺上硅油纸，倒入搅拌好的酸奶糊。

步骤3

冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。

步骤4

蒸完后脱膜，撕去硅油纸就可以啦。 »妈妈们要小心烫手哦~

步骤5

如果酸奶有多余，可以像我这样挤一点在蛋糕上，还有淋面的效果哦~装饰上水果，快点喊上宝宝开动吧！

酸奶蛋糕的烹饪技巧

● 家里有烤箱的妈妈也可以用烤箱烤，150度烤45分钟左右。 ● 蒸蛋糕的时候一定要盖一个盘子，防止水汽回流影响成型。 ● 这款蛋糕不建议保存，时间长了味道就没那么好了，妈妈们最好现做现吃。 ● 妈妈们如果购买酸奶的话，一定要选择质地偏厚的，不然不容易成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

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